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뚝배기 없이 계란 찜 | 5분컷! 알아두면 두고두고 요긴하게 쓸 [계란찜] 레시피🌟 계란:물의 황금비율 공개! 랩 쓰지않고 만들어요. 최근 답변 79개

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  1. 달걀 2~3개 쪽파를 준비해요.
  2. 달걀에 소금을 넣어 풀어 주어요. …
  3. 풀어 놓은 달걀에 물을 1컵 넣어 잘 풀어 주어요. …
  4. 냄비에 국그릇 1/3정도 오게 물을 부어서 뚜껑을 닫고 끓여주면 됩니다. …
  5. 달걀 3개를 하면 이렇게 폭탄 계란찜이 되는것 같지요..

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세상 간편한 계란찜! 신세계가 펼쳐집니다~ 뭐할지 고민될땐 계란찜만한 반찬이 없죠!
아이들 반찬으로도 끝내줍니다. 요거 하나만 있으면 한끼 뚝딱이예요.
🥢새우젓 염도가 집집마다 달라서 입맛따라 넣어주세요~
🥢저녁에 계란물 만들어놓고 아침에 레인지에 돌리기만 해도 되지만,
아침에 만들어 드시는게 제일 좋긴해요^^
(미리 만들어 오래두면 삭을수도 있어요)
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●재료
계란 4개
물 200ml
새우젓 2/3Tbsp(새우젓 염도에 따라 가감해주세요)
참기름 조금
●계량도구를 사용하시는 것이 좋습니다
Tbsp: Tablespoon(15ml)
tsp: teaspoon(5ml)
1컵(C)= 200ml
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랩 없이 전자레인지 계란찜 만들기ㅣ전자렌지 달걀찜 돌리는 …

1. 계란 풀기. 먼저 그릇에 계란 3개를 넣고 풀어주세요. 노른자와 흰자가 잘 섞일 수 있게 숟가락이나 젓가락으로 저어주시면 됩니다. · 2. 밑간 하기. 간 …

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주제에 대한 기사 평가 뚝배기 없이 계란 찜

  • Author: 딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
  • Views: 조회수 1,815,814회
  • Likes: 좋아요 20,778개
  • Date Published: 2021. 2. 26.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=rAmvchODeTM

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※ 전자레인지 계란찜 만들기 ※

안녕하세요. ‘운동후요리’입니다.

오늘은 쉽고 간편하게 먹을 수 있는 “전자레인지 계란찜”을 만들어 볼 건데요.

전자레인지를 사용하여 만들기 때문에 시간 없을 때 빠르게 만들어 먹기 좋은 레시피 입니다.

자 그럼 바로 만들어 볼게요~

※ 요리재료 ※

계란 3개

소금 1/2티스푼

파(선택사항)

■ 1. 계란 풀기

먼저 그릇에 계란 3개를 넣고 풀어주세요.

노른자와 흰자가 잘 섞일 수 있게 숟가락이나 젓가락으로 저어주시면 됩니다.

■ 2. 밑간 하기

간은 소금으로 해줄건데요.

티스푼으로 반 스푼 정도 넣어주도록 하겠습니다.

저는 심심하게 먹는걸 좋아해서 반스푼만 넣었는데요,

짭짤하게 드시고 싶은 분들은 한스푼 정도 넣어주시면 됩니다.

■ 3. 물 넣기 (비율 중요)

다음으로 물을 넣어 줄 건데요.

계란 1개 당 50ml의 물을 넣어주면 적당합니다.

오늘은 계란 3개를 사용하였으니 물 150ml를 넣고 섞어주도록 하겠습니다.

종이컵을 가득 채우면 190ml 정도 되니 이 점 참고해서 넣어주세요.

어느정도 잘 저어줬으면 이제 전자레인지 용기에 만들어둔 계란물을 넣어주세요.

저는 집에서 쓰고있는 국그릇이 크기가 적당해서 이거 사용하도록 하겠습니다.

■ 4. 전자레인지에 데우기 (2번 데우기)

이제 전자레인지에 넣고 데워줄건데요.

한번에 데우면 덜 익은 부분이 생길 수 있으니 두번에 걸쳐서 데워주도록 하겠습니다.

먼저 2분을 데워주세요.

전자레인지의 출력세기에 따라 조리시간이 달라질 수 있으니,

사용하시는 전자레인지의 출력세기를 확인한 후 조리를 해주세요.

제가 사용하는 전자레인지의 출력은 700W이니 참고해주세요.

시간이 되었으면 그릇을 꺼낸 후 잘 저어주세요.

안익은부분과 익은부분이 잘 섞일 수 있게 저어주시면 됩니다.

파가 있으신 분들은 잘라서 올려주시면

비주얼이 더욱 예쁜 계란찜을 만드실 수 있습니다.

없으신 분들은 생략해 주셔도 상관없습니다.

다시 전자레인지에 넣고 2분 데워주도록 하겠습니다.

푸딩같은 식감을 원하시는 분들은

두번째 데울 때, 2분을 데우지 마시고 1분 30초 데워주시면

좀 더 몽글몽글한 계란찜을 만드실 수 있으니 참고해주세요.

시간이 되었으면 그릇을 꺼내주세요.

자 완성되었습니다!

전자레인지를 사용하여 아주 쉽고 간편하게 만들었죠?

재료를 준비하고 만드는 시간까지 한 6~7분 정도 걸린 것 같네요.

안쪽까지 잘 익었습니다.

고기를 구워 드시거나 매운음식을 드실 때

전자레인지에 넣고 뚝딱 만들어 드시면 딱 좋을 것 같네요.

요리에 소질이 없어도 무조건 성공하실 수 있는 계란찜입니다.

오늘은 “전자레인지 계란찜”을 만드는 방법에 대해 알아보았는데요.

영상으로 보시고 싶은 분들은 글 상단에 영상 참고해 주세요!

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뚝배기 계란찜 실패없는 백종원 폭탄계란찜 만들기

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오늘은 무엇을 만들까 하다가

이번에는 계란찜을 만들어서 했어요

여러 번 만들어보니

확실히 뚝배기 계란찜이 맛있더라고요

보통 새우젓을 많이들 넣으시던데

새우젓 넣지 않고 소금과 계란만

추가했는데 왜 이리 맛있는가요??

실패없는 백종원 폭탄계란찜 만들기

​ 꿀팁알려드릴께요

■재료■

계란 6개, 대파, 소금, 설탕,

추가 재료 : 참기름, 깨소금

재료야 정말 간단하죠?

저는 폭탄 계란찜을 주로 하는데

보통 식당에서 먹는 것은 조미료가

들어가서 맛있다 생각하는데

안 들어가도 구수하니 맛있어요

우선 계란은 넓은 볼에 깨서 준비해요

저는 저희 집 뚝배기가

6개가 적당해서 6개를 준비했어요

뚝배기 크기에따라 계란 개수를 정하는데

뚝배기가 작으면 개수를 줄여주고

크면 늘려줍니다

여기서 이제 간을 해줘야 하는데요

백주부님 팁이 설탕을 조금

넣어주면 맛있다고 해요

그래서 넣어봤는데 맛있어서

그 뒤로 설탕을 넣어주고 있어요

그다음 소금을 넣어줍니다

저는 이 정도 1/2가 안되게 넣었는데

딱 맞았어요

소금의 양은 대략 사진에 보이는 정도면

딱 맞을 것 같아요

그리고 백종원 폭탄계란찜 만들기

물의 양은 100ml를 넣어주고요

물의 양을 조절하면 취향에 따라 드실수있어요

부드럽게 먹고 싶다면 대략 500ml정도

저는 보통 계란 1개당 100ml 안되게 잡으면

부들부들하게 되던데 물을 양을

적게 잡을수록 계란이 고소하고 맛있더라고요

포크를 가지고 잘 저어줍니다

너무 오랫동안 안 저어줘도 되고 대략

물과 계란이 잘 섞일 정도만 저어줍니다

부드럽게 먹고 싶다면 체로 걸러주는데

굳이 안 해도 되는 것 같아요

계란찜 뚝배기 준비해줍니다!

계란 물은 뚝배기의 80프로 채워주면

딱 적당해요.

모자라면 계란물을 더 추가합니다

안되더라도 적당히 넣어줘도 됩니다!!!

우선 강불로 불을 뒀다가

그다음 불을 중불로 했다가

이 정도의 상태가 되면 약불로 줄여주세요

뚝배기가 뜨거워지면 온도가 높아져서

불을 낮춰도 알아서 잘 되더라고요

전기 레인지로 해봤는데 잘 만들어졌어요

수저로 이렇게 몽글몽글 계란이

끓어오르면 한쪽 방향으로 저어주어요

그러면서 계란이 익는답니다

대략 이 정도로 80% 정도 익는다면

불을 정말 작게 약불로 둡니다

뚜껑을 덮어줍니다

그러면 부풀어 오르는데요

이게 1분 2분 시간을 딱 정하는 것은

아니고 대략 찌지직 소리가 나거든요

그럼 아 이때라고 감이 오는데

그때 뚜껑을 열면 잘 부풀어져 있답니다

잘 부풀어 올랐죠?

금방 잘 꺼지니 얼른 파 올려주고요

대파는 취향에 따라 넣지 않아도 됩니다

취향에 따라서 참기름 1/2스푼

그리고 통깨도 솔솔 올려주면 맛있어요

완성된 뚝배기 계란찜이랍니다

물의 양이 가장 중요한데

식당에서 먹는 것처럼 만들려면

물의 양은 적게 넣어줘야 한다는 점

6개에 100ml 정도니 계란 개수에 따라

계산해서 넣어주시면 될 것 같아요

저희 집 꼬맹이들도 요건 정말 잘 먹어요

6개라 많지 않나 싶어도

밥 한 끼에 잘 먹을 정도로 맛있어요 ㅎㅎ

이게 왜 나는 안 되나 하는데 제가 여러 번

만들어본 결과 물의 양 조절이랍니다

물을 정말 적게 넣어주면 거의 잘 돼요 ᄒᄒ

아무튼 백종원 폭탄계란찜 만들기

성공하시길 바랍니다!!

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초보자도 쉽게 만드는 전자레인지 계란찜

냉장고에 보면 보통 계란은 필수로 구비해놓으실 것 같은데

매운것을 먹거나 혹은 반찬이 없을 때 가장 만만하게 만드는 반찬은 계란찜이 아닐까 싶어요

오늘은 전자레인지 계란찜만드는법 알려드릴 텐데요

워낙에 간단하게 만들어서 레시피랄것은 없지만 그래도 쉽고 맛있게 만드는 방법 알려드릴께요^^

계란찜 전자렌지로 하는 방법 재료 : 계란 3개, 물 200ml, 소금1/2스푼, 다시마 2개, 대파 약간

우선 만들려면 계란3개와 물이 필요해요

물은 200ml를 넣는데 물 넣는 것을 좋아하시면 더 넣으셔도 되고 좀 쫀쫀한 것을 좋아하면 물양을 조절해주면 됩니다

저는 200ml가 적당하더라고요^^

간은 새우젓을 넣고 간을 하면 좋은데 저는 초간단 레시피라 소금을 넣고 사용했어요

새우젓을 넣었을 때보다는 맛이 덜하지만 소금을 넣으면 깔끔합니다

우선 만들려면 계란3개와 물이 필요해요

물은 200ml를 넣는데 물 넣는 것을 좋아하시면 더 넣으셔도 되고 좀 쫀쫀한 것을 좋아하면 물양을 조절해주면 됩니다

저는 200ml가 적당하더라고요^^

간은 새우젓을 넣고 간을 하면 좋은데 저는 초간단 레시피라 소금을 넣고 사용했어요

새우젓을 넣었을 때보다는 맛이 덜하지만 소금을 넣으면 깔끔합니다

우선 전자렌지로 만들려면 그릇이 중요한데요

저처럼 뚜껑이 있는 제품을 사용하면 편리해요

아무래도 만들면 부풀어오르기 때문에 뚜껑이 있으면 편리하겠죠?

뚜껑이 없어도 넓은 대접에 담아서 만들면 됩니다

단. 스테인리스는 전자렌지에 넣으면 안 되니 저처럼 실리콘 용기나 유리용기 등을 사용하는 것이 좋아요

뚜껑이 없다면 1회용 랩을 씌어주면 됩니다

그릇에 계란을 3개 넣어서 풀어줍니다

그다음 아까 만들어준 육수를 넣어줍니다

육수가 없다면 물 200ml를 넣어줍니다

저는 간을 소금을 넣고 했어요

대략 스푼으로 1/2스푼을 넣으면 적당했어요.

처음 만드시는 분들은 1/2스푼을 넣고 만들고 자신의 입맛에 맞게 소금의 양을 조절하는 것이 중요해요

이제 물과 계란과 소금이 잘 섞이도록 저어주는데요

저는 젓가락보다는 포크를 사용했을 때 가장 빠르게 잘 섞이더라고요

달걀물이 잘 섞일 때까지 포크를 흔들어줍니다

달걀물이 완성되었다면 이렇게 체로 한두 번 내렸다 올렸다 해주는데요

그러면 계란을 풀다가 알끈 같은 끈을 걸러주면 좀 더 부드럽게 먹을 수 있어요

이것도 귀찮다면 생략해도 좋습니다!!

그냥 계란 물만 하는 것보다 저처럼 대파를 약간 넣으면 좀 더 영양적으로 좋겠죠?

당근이나 호박 버섯 등을 넣어주어도 좋아요!!

그다음 전자렌지에 넣기 전 뚜껑을 덮어줍니다

앞서 이야기했듯이 저처럼 뚜껑을 덮어주어도 좋고 뚜껑이 없다면 랩을 씌어줍니다

전자렌지에서 얼마나 돌려야 하나 고민이실 것 같은데요

저희집 전자렌지는 700w 5분 돌리니 딱 적당했어요

집마다 출력이 다르기 때문에 5분 돌려보고 열어본 후 덜 익었다면 2분 정도 더 돌려주어요!!

계란찜 전자렌지로 하는 방법으로 만들었는데요

정말 초간단 레시피죠?

요즘 매운 것이 당길 때 배달 시켜두거나 만들고 난뒤

달걀찜과 먹으면 궁합이 좋잖아요

그래서 전자렌지로 후다닥 만들어주는데 재료 준비하고 만들 때까지 대략 10분 정도 걸리니 정말 편한 것 같아요

불을 써서 만들 수도 있지만 아무래도 전자렌지로 만들 때가 너무나도 간편하기 때문에 선택했는데 정말 간편하고 편리한 반찬인 것 같아요

아이들 반찬으로도 좋고 누구나 잘 먹는 계란요리라 자주 해먹게 되는데

계란이 영양가도 높기도 하고 여기다 야채들을 넣어주면 야채를 안먹는 아이들도 잘 먹는 것 같아요

영상 레시피가 편한 분들은 아래의 영상에서 만들어보세요^^

간편하게 만들 수 있으니 내일 반찬으로 계란찜 어떨까요?

누구나 만들기 정말 간편해요 🙂

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