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[미나리무침 만드는 법]
  1. 준비한 볼에 껍질을 깐 사과를 채칼로 잘라줍니다
  2. 미나리는 식감이 느껴지도록 크게 4등분 해줍니다
  3. 볼에 고추장 18g, 고춧가루 12g, 까나리액젓 4g, 설탕, 식초, 간마늘을 모두 한 번에 넣고, …
  4. 양념된 사과와 미나리를 골고루 섞어줍니다

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#미나리#미나리요리#미나리무침
*레시피*
미나리 200g
데치는소금 1수저
양파 반개
대파 1개
고추장 크게 2수저
식초 3수저
다진마늘 반수저
청량고추 1개
고추가루 1수저
매실액기스 1수저
통깨

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향긋한 봄나물 미나리무침 만드는 법 – 폰요리

미나리무침 안녕하세요. 오늘의 요리는 향긋한 봄나물 미나리 무침 만드는 법을 준비했습니다. 재료 준비 미나리 80g, 소금 1/2큰술, 국간장 1/2큰술 …

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백종원 미나리전 만들기 바삭하게 미나리요리

요즘 미나리가 제철이라 많은 분들이 즐겨 드시죠? 미나리무침도 참 맛있지만. 미나리전도 참 맛있답니다~. 전 이번에 백종원 미나리전 만들기로 …

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주제에 대한 기사 평가 미나리 무침 백종원

  • Author: 고향누나 자연식단
  • Views: 조회수 329,020회
  • Likes: 좋아요 4,182개
  • Date Published: 2020. 4. 2.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=fiOc2GCVTo4

미나리무침 만드는 법, 황금레시피 (백종원 / 김수미)

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■ 미나리무침 🌿

미나리무침 만드는 법

겨울철 떨어진 식욕을 끌어올려줄 봄 제철음식, 미나리는 향이 좋고 식감도 살아있어서 다양하게 활용이 가능한데요. 향긋한 미나리무침 황금레시피 백종원, 김수미 레시피를 통해 소개해드리겠습니다.

■ 백종원 미나리무침 만드는법🥗

백종원 사과 미나리무침

[재료]

채소 : 사과, 미나리,

양념 : 간마늘, 식초, 고추장 18g, 설탕, 까나리액젓 4g, 고춧가루 12g, 참기름, 깨소금

[미나리무침 만드는 법]

미나라무침 만드는 법 백종원 레시피

1) 준비한 볼에 껍질을 깐 사과를 채칼로 잘라줍니다

2) 미나리는 식감이 느껴지도록 크게 4등분 해줍니다

3) 볼에 고추장 18g, 고춧가루 12g, 까나리액젓 4g, 설탕, 식초, 간마늘을 모두 한 번에 넣고,

사과색이 당근 같아 보일 정도로 변하면 바로 미나리를 넣어줍니다

4) 양념된 사과와 미나리를 골고루 섞어줍니다

5) 마지막으로 참기름 한 바퀴로 고소함을 더해주면 완성~!

사과 미나리무침

■ 김수미 미나리무침 만드는법🥗

미나리무침 김수미 레시피

[재료]

채소 : 미나리 1단, 오이 1개, 양파 1/4개, 당근 조금, 청양고추 1개, 대파 흰부분 2토막

양념 : 매실액 반큰술, 식초 4큰술, 고춧가루 3작은술, 설탕 1작은술반, 소금 1/3큰술, 통깨

[미나리무침 만드는 법]

▷미나리 손질

1) 물에 식초를 한 큰술을 넣고 미나리를 10분 정도 담가줍니다.

2) 식감이 억센 미나리 줄기 끝부분은 잘라낸 후, 남은 부분은 한입 크기로 잘라줍니다.

(이파리와 끝부분은 미나리전에서 활용)

▷채소 손질

3) 채소들을 미나리 크기와 굵기에 맞춰 썰어줍니다

(오이 1개, 양파 1/4개, 대파 흰부분 2토막, 당근 조금, 홍고추 1/2개, 청양고추 1개)

▷양념장 만들기

4) 볼을 준비하여 매실액 반 큰술, 식초 4큰술, 고춧가루 3작은술, 설탕 1큰술반, 고춧가루 3작은술, 소금 1/3큰술을 넣어줍니다.

TIP! 간이 싱거우면 취향에 따라 소금으로 조절해주세요

▷무치기

5) 수분이 많은 오이에 간이 잘 밸 수 있도록 제일 먼저 무쳐줍니다.

6) 그 다음 손질한 채소를 한꺼번에 넣고 아기 다루듯 버무려줍니다.

7) 취향에 따라 새콤한 식초를 추가로 넣어서 버무려줍니다.

8) 마지막으로 통깨를 톨톨톨 넣어주면 아삭하고 향긋한 미나리무침 완성~!

미나리무침 수미네 반찬

맛있는 식사 하세요 ~ 🤗

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향긋한 봄나물 미나리무침 만드는 법

미나리무침

안녕하세요. 오늘의 요리는

향긋한 봄나물 미나리 무침

만드는 법을 준비했습니다.

재료 준비

미나리 80g, 소금 1/2큰술, 국간장 1/2큰술

참기름 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술

깨 약간

미나리무침 만드는 법

먼저 물에 소금 1/2큰술을 넣고

끓여주세요.

손질한 미나리를

줄기부터 넣어 20초 정도

데쳐주세요.

데친 미나리를

찬물에 헹궈주세요.

찬물에 헹군 미나리를

두손으로 꼭 짜서 물기를 빼주세요.

물기 뺀 미나리를

먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

볼에 미나리, 국간장 1/2큰술

참기름 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술

깨 약간을 넣고,

조물조물 무쳐주면,

미나리무침 완성입니다~^^*

봄 제철 미나리로

미나리무침 한번 만들어보세요~

폰요리에 방문해주셔서 감사합니다 구독하고 최신 레시피 받아보세요~^^ ▶카카오스토리 채널 바로가기

백종원 미나리전 만들기 바삭하게 미나리요리

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요즘 미나리가 제철이라 많은 분들이 즐겨 드시죠?

미나리무침도 참 맛있지만

미나리전도 참 맛있답니다~

전 이번에 백종원 미나리전 만들기로 맛있게 만들어 보았는데요

바삭하니 넘 맛있었답니다~

부재료로 새우살이나 바지락살, 오징어 등 넣어도 참 맛있는데

미나리요리로 맛있게 만들어 보시라고 얼른 소개해 드리도록 하겠습니다~

재료 준비

미나리 한 줌

부침가루 1컵

(저는 부침가루 0.5컵+튀김가루 0.5컵)

청양고추 2개

홍고추 1개

양파 1/4개

찬물 1컵

종이컵 계량

백파더께서는 부침가루를 사용했지만

전 더 바삭한 식감을 위해서 부침가루와 튀김가루를 섞어서 반죽을 해 주었습니다.

미나리 구입할 때는 잎이 선명한 초록색인 게 좋아요

굵기가 너무 굵으면 식감이 질길 수 있어서

너무 굵지 않은 적당한 굵기가 좋으며

줄기 밑부분은 연한 적갈색이 돌면서 잔털이 적은 게 좋습니다.

이렇게 지저분한 부분은 손으로 똑 정리하거나

끝부분 1cm 정도 잘라줘도 좋아요~

미나리는 손질이 정말 중요해요~

미나리가 잠길 정도의 물 3L정도 넉넉한 물을 넣고

식초 3숟가락을 넣어 30분 정도 담가두었다가

흐르는 물에 여러번 씻어 주거나

10원짜리 동전이나 놋수저를 넣어 두면 더 좋아요~

근데 10원짜리도 구 동전이나 가능할 듯요~

부재료로 넣을 청양고추 2개와 홍고추 1개는 쏭쏭 썰어주고

양파 1/4개도 채썰어 줍니다.

부침가루 1컵 넣어주고 부침가루 : 물의 비율 1 : 1비율로 넣어

날가루가 보이지 않을 정도로만 잘 섞어줍니다

이때 물은 찬물을 섞어주면 더 바삭하게 만들 수 있습니다.

전 부침가루 1컵 대신 부침가루 0.5컵 + 튀김가루 0.5컵을 넣어 반죽을 해 주었습니다

전 전을 만들 때 늘 튀김가루와 부침가루를 섞어서 만드는데

그렇게 섞어서 만들면 더 바삭하니 맛있더라고요~

미나리는 손가락 한두 마디 정도의 길이로 썰어줍니다

가루 반죽 위에 썰은 미나리, 홍고추, 청양고추, 양파 채썬 것을 넣어

반죽을 섞어줍니다.

재료들의 양에 따라 가루를 더 추가하시면 되는데

저는 밀가루 맛이 너무 많이 나는 것도 좋아하지 않지만

너무 묽은 듯 싶어 가루를 조금 더 추가해서 반죽을 해 주었습니다.

상황에 맞게 취향에 맞게 가루는 더 추가하시면 되세요~

미나리의 파릇한 식감을 원하신다면 물양을 넉넉하게 잡는 게 좋다고 해요~

중강불로 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고

반죽을 너무 두껍지 않게 얇게 펴 줍니다.

전을 부칠 때는 센불로 부쳐야 좀 바삭하니 맛있는데

너무 센불은 익기 전에 타기 때문에

인덕션으로 8 정도의 세기로 구워준답니다~

가스레인지로는 중강불로 익혀주면 되세요~

한 쪽 면이 노릇노릇하게 익어가면

그 위에 기름을 조금씩 따라준 후 뒤집어서

노릇노릇하게 익혀줍니다.

넓은 후라이팬이라면 꾹꾹 눌러가면서 익혀줘도 좋은데

사실 저는 전 구울 때 꾹꾹 눌러주는 것은 그닥 좋아하지 않아요~

너무 눌린 식감이 싫어서 그냥 그대로 뒤집어서 익혀준답니다

홍고추도 하나씩 올려서 구워 주었더니

더 먹음직스러워 보이는 백종원 미나리전~!!

생새우살이나 바지락살이라도 곁들였다면 더 맛있었을텐데

살짝 아쉬움이 남더라고요~

막걸리안주 삼아 먹어도 참 맛있을 것 같죠?

미나리의 향긋함이 넘 좋아서 맛있더라고요~

작게 부쳤던지라 전체적으로 바삭해서 식감이 더 좋더라고요~

전을 크게 부치면 가운데 부분은 덜 바삭해서 아쉬움이 많은데

이렇게 작게 부치니 전체적으로 바삭하니 맛있어요~

간이 싱거우면

간장 1숟가락, 식초 1숟가락, 설탕 0.5숟가락 넣어 초간장을 만들어 곁들여도 좋아요~

오늘은 미나리요리로 만들어 먹기 좋은

백종원 미나리전 만들기를 소개해 드렸습니다~

향긋하니 맛있었는데요

제철 미나리로 맛있게 만들어 보시길 바래요~

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백종원 사과미나리생채 레시피 맛남의광장 사과미나리무침 feat.냉동삼겹살 새우꽈리고추소스 만들기

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백종원 사과미나리생채 레시피 맛남의광장 사과미나리무침 feat.냉동삼겹살 새우꽈리고추소스 만들기

삼겹살과 찰떡궁합 사과미나리생채

– 사과 미나리 생채 레시피

재료 : 사과, 미나리, 마늘, 식초, 고추장, 설탕, 액젓, 고춧가루, 참기름, 깨소금

<사과미나리 생채 만드는법>

1. 사과와 미나리를 얇게 채썰어 볼에 담는다.

2. 마늘, 식초, 고추장, 설탕, 액젓, 고춧가루를 넣고 잘 섞어 양념을 만든다.

3. 양념에 사과, 미나리를 넣고 조물조물 무친다.

4. 참기름, 통깨를 넣어 간을 더해주면 초간단 사과요리 완성!

사과요리의 끝판왕 ‘사과미나리생채’

사과 생채에 대패삼겹살을 곁들여 드셔보세요~

– 백종원 새우꽈리고추소스 만들기

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키워드에 대한 정보 미나리 무침 백종원

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