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라면 스코빌 순위 | 2020년 1월 현재 국내 매운라면 순위 입니다.(Scoville Scale) 30 개의 정답

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  • 10위 : 까르보 불닭볶음면 (2,400 SHU) …
  • 8위 : 치즈 불닭볶음면 (2,755 SHU) …
  • 7위 : 남자라면, 삼양라면 매운맛 (3,000 SHU) …
  • 6위 : 불닭볶음면 (4,404 SHU) …
  • 4위 : 틈새라면 (9,413 SHU) …
  • 3위 : 핵불닭 볶음면 (10,000 SHU)

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2020년 1월 현재 국내 매운라면 순위 입니다.(Scoville scale)
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라면 매운맛 스코빌 순위 TOP 22 – Canada Talk

라면 매운맛 스코빌 지수 TOP 15 (단위: SHU) · 남자라면: 3037 · 삼양라면(매운맛): 3000 · 팔도쫄비빔면: 2769 · 치즈불닭볶음면(큰컵): 2755 · 팔도비빔면: …

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Source: catalk.kr

Date Published: 4/18/2022

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스코빌 척도 – 나무위키:대문

2. 스코빌 척도 순서[편집] ; 피망, 오이고추. 0~25 ; 안성탕면. 570 ; 진라면 (순한맛). 640 ; 삼양라면. 950.

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Source: namu.wiki

Date Published: 11/25/2021

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매운라면 순위 1위~10위 알아보기 – NMBB

매운라면 순위 10위 · 10위 농심_신라면 [스코빌 2,700] · 9위 팔도_쫄비빔면 [스코빌 2,469] · 8위 팔도_남자라면 [스코빌 3,047] · 7위 삼양_불닭볶음면 [ …

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Source: nmbb.tistory.com

Date Published: 2/15/2021

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우리나라 매운라면 순위 정리(스코빌지수) – 일상생활 TIP

우리나라 매운라면 순위 정리(스코빌지수). 입시도사 2022. 1. 15. 15:14. 매운라면 종류가 참 많아졌습니다. 경쟁적으로 매운맛이 출시되고, 이름만 들어도 얼마나 매 …

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Date Published: 6/11/2021

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우리나라 매운라면 순위 & 앵그리너구리 스코빌지수?

(단위 : SHU 스코빌지수) · 10위 청양고추 / 스코빌지수 4천~ 1만 · 9위 세라노고추 / 스코빌지수 2만 3천 · 8위 타바스코 고추 / 스코빌지수 5만 · 7위 프릭 …

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Source: m.blog.naver.com

Date Published: 6/14/2021

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‘한국에서 가장 매운 라면’ 불닭볶음면 5위, 핵불닭 … – 위키트리

‘한국에서 가장 매운 라면’ 불닭볶음면 5위, 핵불닭볶음면 2위, 압도적인 1위는… · 스코빌지수로 알아본 매운 라면 순위 가장 매운 라면은 수치가 무려 …

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Source: www.wikitree.co.kr

Date Published: 6/30/2021

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매운라면 순위 스코빌지수 기준 – 그리핀도르

매운라면 순위 (스코빌지수 기준) · 10위 남자라면 ( 스코빌지수 3,037) · 9위 커리불닭볶음면 (스코빌지수 3,810) · 8위 진짜진짜 (스코빌지수 4,000) · 7위 …

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Source: 2zero.kr

Date Published: 10/27/2021

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스코빌 지수, 스코빌 순위에 대해서 알아보자. – IT와 잡동사니 지식

이걸 기준으로 척도들과 비교해보시면 충분히 이해되실꺼라 생각합니다. – 오이고추 25. – 안성탕면, 진라면순한맛 500~700. – 진라면 매운맛 2,000. – …

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Source: kasper1030.tistory.com

Date Published: 11/20/2021

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2020년 1월 현재 국내 매운라면 순위 입니다.(Scoville scale)
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주제에 대한 기사 평가 라면 스코빌 순위

  • Author: Data Whale
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매운라면 순위 TOP 10

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다양한 라면 종류

시중에 판매되는 라면 중 도전의식을 가지게 하는 매운 라면은 맵기 별로 다양한 종류들이 판매 중에 있습니다. 이러한 매운 라면을 매운맛(*스코빌지수) 순서대로 알아보도록 하겠습니다. 여기서 스코빌지수(SHU)는 1912년 윌버 스코빌이 최초로 개발한 고추의 매운 정도를 나타내는 척도로 고추에 포함된 캡사이신의 농도를 스코빌 매움 단위로 계량화하여 표시합니다.

10위 : 까르보 불닭볶음면 (2,400 SHU)

까르보 불닭볶음면은 삼양식품에서 2017년 12월 출시한 매운 라면으로 ‘불닭 브랜드’ 10억 개 판매를 기념하여 만들어진 라면입니다. 불닭의 매운맛에 부드러운 크림 맛을 더해 한국인의 입맛에 맞는 크림 파스타 맛을 재현해 냈습니다. 라면의 중량은 130g이며, 칼로리는 550kcal입니다.

9위 : 팔도 비빔면 (2,652 SHU)

팔도 비빔면은 팔도에서 35년 전통의 액상수프 노하우를 바탕으로 만든 비빔면으로, 유명한 광고 카피인 ‘오른손으로 비비고~, 왼손으로 비비고~’처럼 어떻게 비벼도 매콤 달콤한 소스와 면이 잘 어울려 맛있게 먹을 수 있습니다. 라면의 중량은 130g이며, 칼로리는 525kcal입니다.

8위 : 치즈 불닭볶음면 (2,755 SHU)

치즈 불닭볶음면은 삼양식품에서 2016년 3월에 출시한 매운 라면으로 매운 치즈가루를 첨가한 액상수프에 모짜렐라 치즈 분말을 별첨하여 치즈의 풍미가 살아있는 중독성 강한 매운맛의 제품입니다. 라면의 중량은 140g이며, 칼로리는 550kcal입니다.

7위 : 남자라면, 삼양라면 매운맛 (3,000 SHU)

▶︎ 남자라면은 팔도에서 이경규와 함께 꼬꼬면에 이어 개발한 라면으로, 출시 당시 이경규가 출연 중이었던 버라이어티 프로그램인 ‘남자의 자격’과 묘하게 연상되는 부분이 있습니다. 라면의 맛은 닭고기 육수를 사용했던 꼬꼬면과 달리 소고기와 야채의 진한 육수와 쫄깃하고 탱탱한 면발이 만나 시원한 매운맛을 느낄 수 있는 라면입니다. 라면의 중량은 115g이며, 칼로리는 485kcal입니다.

▶︎ 삼양라면 매운맛은 삼양식품에서 2017년 8월에 출시한 매운 라면으로 삼양식품 창립 60주년을 맞아 기존의 삼양라면에 매운맛을 첨가한 라면입니다. 삼양라면만의 햄 맛은 살리고, 청양고추를 넣어 매운맛은 더하고, 양지 맛 뭇국 베이스로 더욱 깊이 있고 깔끔하게 매운맛이 특징입니다. 라면의 중량은 120g이며, 칼로리는 505kcal입니다.

6위 : 불닭볶음면 (4,404 SHU)

불닭볶음면은 삼양식품에서 2012년 4월에 출시한 매운 라면으로 청양고추(약 4,000 ~ 10,000 SHU)에 버금가는 초강력 매운맛을 가진 라면으로, 톡톡 씹히는 참깨와 고소하게 구운 김가루를 별첨 한 매운 불닭맛의 볶음면입니다. 라면의 중량은 140g이며, 칼로리는 530kcal입니다.

5위 : 열라면 (5,013 SHU)

열라면은 오뚜기에서 출시한 라면으로 이름처럼 열나게 화끈한 라면으로 유명합니다. 쫄깃하고 찰기 있는 면에 하늘초의 매콤함이 어우러져 가장 화끈하게 매운맛을 느낄 수 있습니다. 라면의 중량은 120g이며, 칼로리는 510kcal입니다.

4위 : 틈새라면 (9,413 SHU)

틈새라면은 팔도에서 출시한 라면으로 그 시초는 2006년 GS25 편의점에서 PB상품으로 판매되던 상품이 라면 점유율 1위를 하자 팔도가 팔도 상표를 붙여 GS25 외에도 판매를 하게 되었습니다. 틈새라면의 맛은 1981년부터 영업을 시작한 명동 빨계떡과 유사하며, 매운맛의 자부심을 가질 정도로 맵기로 유명한 라면입니다. 라면의 중량은 120g이며, 칼로리는 495kcal입니다.

3위 : 핵불닭 볶음면 (10,000 SHU)

핵불닭 볶음면은 삼양식품에서 2017년 한정판으로 선보였다가 인기가 많아 2018년 12월 재출시된 매운 라면입니다. 스코빌지수 10,000으로 출시 당시 국내에서 가장 매운 라면으로 뽑혔던 라면입니다. 라면의 중량은 140g이며, 칼로리는 545kcal입니다.

2위 : 불마왕라면 (14,444 SHU)

불마왕라면은 금비유통에서 출시한 라면으로 유튜버 사이에서 매운맛으로 가장 핫 한 라면 중 하나입니다. 불마왕라면은 스코빌지수 14,444 SHU로 4를 4번 들어가게 만들어 이름부터 불마왕이란 느낌이 들게 만들고 있으며, 혀 끝을 강타하는 매운맛이 특징입니다. 라면의 중량은 117g이며, 칼로리는 444kcal입니다.

1위 : 염라대왕라면 (21,000 SHU)

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염라대왕라면은 맥소반에서 출시한 국내에 현존하는 라면 중 가장 매운 라면입니다. 포장지에 라면이 아닌 불과 고추 그리고 염라대왕만 그려져 있는 괴랄한 라면으로, 핵불닭 볶으면을 쉽게 먹던 사람조차 매워서 먹기 힘들다고 하는 매운맛을 가지고 있습니다. 염라대왕라면은 현재 온라인에서만 판매를 하고 있으며, 3 봉지 묶음 기준으로 9,000원 ~ 12,000원 정도에 판매 중에 있습니다. 라면의 중량은 124g이며, 칼로리는 592kcal입니다.

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매운라면 순위 1위~10위 알아보기

오늘은 시중에 유통되고 있는 라면 중에서도 가장 맵다고 소문난 라면을 매운맛 순서대로 정리를 해보았는데요 매운맛=스코빌지수 1~10위까지 알려드려 보도록 하겠습니다~!

매운라면 순위 10위

10위 농심_신라면 [스코빌 2,700]

매운 국물의 라면의 선두주자이자 국민라면으로 부를 수 있는 신라면입니다 신라면은 누군가는 맵다고 하지만 누군가는 하나도 안 맵다고 하는 그런 라면으로 매운맛 초수들도 쉽게 즐길 수 있는 정도의 매운 국물라면입니다

9위 팔도_쫄비빔면 [스코빌 2,469]

팔도가 비빔면 이후로 야심 차게 출시한 쫄비빔면입니다 아무래도 같은 회사의 비빔면이다 보니 소스의 맛이 비슷하게 느껴지는데요 팔도 비빔면에 비해 매콤한 맛이 조금 더 업그레이드되어 약간 더 매운맛을 찾는 분들께 안성맞춤일 것 같습니다

8위 팔도_남자라면 [스코빌 3,047]

하얀 국물인 꼬꼬면의 수요가 줄어들어 이경규씨가 다시 한번 팔도와 협업하여 출시한 남자라면입니다 빨간 국물에 알싸한 마늘맛을 첨가하고 칼칼하고 얼큰한 국물 맛으로 남자들의 입맛을 겨냥해 만든 제품인데요 신라면보다 맛있다는 평들도 꽤 있지만 신라면보다는 판매량이 훨씬 적다고 합니다

7위 삼양_불닭볶음면 [스코빌 4,404]

매운맛 라면에 한 획을 불닭볶음면이 매운맛 라면 순위 7위입니다 저는 아직까지도 불닭볶음면이 너무 매워 자주 먹지는 못하는데요 먹고 나면 속이 화끈거리는 느낌이 들고 입이 얼얼합니다 5위인 열라면보다 훨씬 맵게 느껴지는 것을 보면 아마도 볶음면 종류가 국물이 없어 훨씬 더 맵게 느껴지는 것 같습니다

6위 농심_짜왕 매운맛 [스코빌 5,000]

짜왕 매운맛은 붉닭볶음면보다 조금 더 매운맛의 국물이 없는 볶음면 스타일입니다 사천짜장과 비슷한 맛으로 매운맛과 짜장맛의 조합이다 보니 맛 평가에 약간의 호불호가 있는 제품입니다 그런데 분말 소스와 변개로 고추풍미소스가 따로 들어 있어 매운맛을 조절해 먹을 수 있어 매운맛이 걱정되는 분들은 매운맛을 조절해 드시면 좋을 것 같습니다

5위 오뚜기_열라면 [스코빌 5,013]

출시하고부터 별로 인기가 꾸준히 많지 않은 라면이었는데 최근 순두부를 넣은 열라면 레시피가 인기를 끌기 시작하면서부터 최근 엄청나게 수요량이 증가한 라면입니다 정말 이름 그대로 먹으면 몸에서 후끈후끈 열기가 느껴지는 열라면인데요 매운맛 중수라면 충분히 맛있게 드실 수 있는 매운맛으로 꼭 순두분 열라면을 끓여 드셔 보시길 추천드려봅니다

4위 팔도_틈새라면 빨계떡 [스코빌 9,413]

제대로 매운 국물라면을 찾으시는 분들이라면 틈새라면 빨계떡을 권해드리겠습니다 굉장히 제대로 매운 라면이지만 막 속이 아플 정도로 매운맛이라기보다는 머리에 땀이 나고 혀가 얼얼할 정도의 매운맛으로 먹으면서 열이 받는 정도의 매운맛이 아니라 스트레스 해소에도 도움이 되는 그런 정도의 매운맛으로 한 번쯤 드셔 보는 것을 추천드립니다

3위 삼양_핵불닭볶음면 [스코빌 10,000]

불닭볶음면도 매워서 잘 못 드시는 분들도 많으실 텐데 핵불닭볶음면은 불닭볶음면의 두배 이상이 되는 매운맛을 가지고 있다고 합니다 매운맛을 적당히 즐기는 편인데도 아직 시도도 못한 매운 라면입니다 치즈나 계란 프라이를 더해 매운맛을 중화시킨다고 해도 매울 수 있으니 우유는 필수로 준비하셔야 할 것 같습니다

2위 삼양_핵불닭볶음면 미니 [스코빌 12,000]

불닭볶음면 7주년 한정판으로 나온 제품으로 보통 봉지 라면의 절반 정도의 양이라고 할 수 있는데요 제가 앞서 말씀드렸던 것처럼 볶음면 종류는 국물이 있는 라면보다 훨씬 더 맵게 느껴지기 때문에 맛을 보면 매운맛 1위 제품과 비슷하게 맵다고 하니 매운맛을 잘 드시지 못하는 분들은 안 드셔 보는 게 좋을 것 같습니다

1위 금비유통_불마왕라면 [스코빌 14,444]

우리나라 시중에 유통되고 있는 라면 중 가장 비싸다는 불마왕라면입니다 라면 전문 제조업체는 아니고 금비유통이란 기억에서 만든 라면으로 먹고 나면 속이 쓰릴 수 있으니 매운 음식을 잘 드시지 못하는 분들이라면 절대 추천드리지 않지만 매운맛을 좋아하시거나 매운맛에 도전하는 걸 좋아하시는 분들이라면 좋아하실 수 있으리라 생각합니다

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우리나라 매운라면 순위 정리(스코빌지수)

매운라면 종류가 참 많아졌습니다.

경쟁적으로 매운맛이 출시되고, 이름만 들어도 얼마나 매울까하는 생각이 들 정도입니다.

그래서 맵기를 측정하는 스코빌지수를 기준으로 현재 우리나라에서 출시되는 라면의 스코빌 지수를 정리한 자료를 찾아봤습니다.

한때는 신라면도 매운 라면의 대표 상품이었는데 이제는 명함도 못 밀겠습니다.

자 그럼 정리된 자료 볼까요

* 최고 매운 라면 – 염라대왕라면

* 컵라면 중 최고 매운맛 – 킹뚜껑

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우리나라 매운라면 순위 & 앵그리너구리 스코빌지수?

우연히 슈퍼에 갔다가 라면을 보았다.

왠지 오늘은 라면이 왜이렇게 땡길까?

그 중에서 한참 광고를 많이 하고 있는

앵그리너구리가 얼마나 매운지 궁금했다.

아~ 물론 매운게 땡기니깐 맵다고 생각하는

라면 몇가지를 골라봤다.

너구리앵그리, 사천짜파게티, 불닭볶음면

그리고 밥에 말아먹기 최적화되었다는

스낵면까지…

오늘은 앵그리너구리만 먹어볼겨!

아참 매운라면 적는 김에 우리나라

매운라면 순위도 알아보자!

‘한국에서 가장 매운 라면’ 불닭볶음면 5위, 핵불닭볶음면 2위, 압도적인 1위는…

국내에서 판매되는 라면 중 가장 매운 라면은 무엇일까? ‘스코빌지수’를 이용해 매운 라면의 순위를 알아봤다.

셔터스톡

스코빌지수는 매운맛을 측정하는 데 사용되는 척도다. 과연 어떤 라면이 가장 매울까? 아래 표를 보자.

위키트리

압도적인 수치로 1위를 차지한 라면은 세상에서 가장 매운 라면으로 알려진 스코빌지수 1만4444짜리 ‘불마왕 라면’이다.

금비유통

12위를 차지한 신라면의 스코빌지수가 1300이다. ‘불마왕라면’은 신라면보다 10배 이상 매운 셈.

이하 유튜브, ‘보겸TV’

얼마나 매운 것일까. 유명 유튜버 보겸이 이 라면을 먹고 “매운 거 잘 먹는 사람 아니면 먹지 말라”면서 “너희들 실려갈 수도 있다”라고 경고했다는 것을 명심하자.

그의 불마왕 라면 먹방을 보려면 위 영상을 참조하자. 해당 영상은 유튜브에서 184만 조회수를 기록했다.

이하 삼양 팔도

2위는 불닭볶음면 후속 메뉴인 ‘핵불닭볶음면’이, 3위는 팔도 신메뉴 ‘팔도 비빔면 매운맛’이 차지했다.

오뚜기

맵다는 인식이 강한 ‘불닭볶음면’은 4위, ‘열라면’에 밀려 5위에 그쳤다.

전체 순위를 텍스트로 보면 아래와 같다.

불마왕라면 14444

핵불닭볶음면 8706

팔도 비빔면 매운맛 5894

열라면 5013

불닭볶음면 4400

삼양라면 매운맛 3000

남자라면 3000

팔도비빔면 2652

너구리 2300

오징어짬뽕 2300

진라면 매운맛 2000

신라면 1300

삼양라면 950

진라면 순한맛 640

매운라면 순위 스코빌지수 기준

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요즘에 마트에 가면 라면종류가 정말 많습니다, 예전을 돌이켜 보면 이정도로 라면종류가 많지 않았던것 같은데요, 예전에는 삼양라면,진라면,신라면,짜파게티,비빔면,안성탕,너구리 정도만 기억이 나고 나머지 라면들은 무엇이 있나 기억이 나지 않네요.

그런데 문득 재밌는 궁금증이 생겼는데요, 이렇게 라면 종류가 많아졌는데 과연 제일 매운라면은 어떤 라면일까? 라는 생각이 들더군요, 그래서 이번시간에는 매운라면 순위에 대해서 알아보았습니다. 스코빌 지수기준으로 정리해보았으니 재밌게 보시면 좋을것 같습니다^^

매운라면 순위 (스코빌지수 기준)

먼저 시대가 변할수록 우리나라 사람들의 매운맛 사랑은 계속 발전되고 있습니다. 그래서 계속 순위가 바뀌고는 하는데요, 이번에 순위를 메기는 것은 2020년 11월 1일 기준으로 한 것을 알려드립니다. 그럼 과연 어떤 라면이 제일 매운지 10위 부터 1위까지 확인해볼까요?

10위 남자라면 ( 스코빌지수 3,037)

제가 예전에 군대에서 즐겨먹던 라면입니다. 그때는 참 맛있었는데 처음에 나왔을때반응이 좋았던것 같은데 요즘에는 그렇게 사람들이 많이 찾는것 같지않더라구요? 남자라면이 10위를 차지 했습니다.

9위 커리불닭볶음면 (스코빌지수 3,810)

역시 불닭볶음면은 카레를 넣어도 맵네요, 9위를 차지했습니다. 아직 저는 못먹어 봤는데 먹어봐야할 라면이 많은것같네요.

8위 진짜진짜 (스코빌지수 4,000)

이라면 아시는 분들이 있나요? 진짜 매콥하고(저의 기준에서) 면발이 가능고 탱글해서 정말 자주 사먹었는데 요즘에는 안나오는지 시중에서 보기가 힘들더군요. 단종된 것 같습니다.

7위 마라불닭볶음면 (스코빌지수 4,400)

역시 이번에도 불닭볶음면 시리즈 입니다. 요즘 마라가 대세라서 그런지 마라탕면, 마라맛 라면들이 많이 나오네요.

6위 불닭볶음면 (스코빌지수 4,404)

아주 간소한 차이로 불닭볶음면이 6위를 차지했습니다. 사실 매운라면의 인기를 끌었던 선두주자였다고 볼 수 있죠. 처음먹었던 날이 생각나는데 정말 너무 매워서 우유 한통을 다먹었던 기억이 있는데 요즘에는 매운맛에 적응이 되었는지 그정도는 아니더군요.

5위 짜왕 매운맛 (스코빌지수 5,000)

짜왕 매운맛 드셔보셨나요? 저는 개인적으로 불닭이 더 맵다고 느껴졌는데 스코빌지수가 더 높네요 여러분의 의견은 어떠신지?

4위 열라면 (스코빌지수 5,013)

생각보다 오래된 열라면, 매운라면 순위를 알아보면서 열라면이 4위정도나 할 줄은 몰랐습니다. 그동안 너무 매운맛에 길들여져 있었나봐요..

3위 핵불닭볶음면 (스코빌지수 8,706)

와우 스코빌지수가 급격하게 올라갔습니다. 3위는 바로 핵불닭볶음면입니다. 저는 사실 이것을 먹어보지 않았습니다. 왠지 맛없게 매울것 같아서요.

2위 틈새라면 (스코빌지수 9,413)

제가 가장 좋아하는 라면중에 하나인 틈새라면입니다. 예전에는 틈새라면 빨계떡이라고 해서 오프라인에서 라면을 판매하는 체인점이 있었는데요, 요즘에는 보이지 않아서 이렇게 인스턴트라면으로 즐기고 있습니다. 치즈한장 넣어먹으면 정말 맛있어요.

틈새라면 판매처

1위 불마왕라면 (스코빌지수 14,444)

스코빌지수가 무려 14,444 입니다. 정말 얼마나 매울지 궁금하긴 한데요, 최근에 나온 불마왕라면이 당당하게 1위를 차지하였습니다. 포장지를 보기만해도 저것을 먹으면 왠지 화장실 예약을 해놓은 것처럼 들락날락 거릴것 같군요.

불마왕 라면 판매처

자 여러분 오늘은 가벼운 마음으로 매운라면 순위를 알아보았습니다. 매운것을 자주먹다보면 점점 더 잘 먹게 되는것 아시나요? 아마도 적응을 하는 것 같은데 아무리 그래도 이렇게 너무 매운것만 먹으면 위,장에 좋지 않으니까 아주 가~끔 정말 스트레스 받는다 싶을때 즐기는 정도 가 좋을 것 같습니다^^

아 참고로 이번에 이마트에서 하바네로라면이 나왔는데 스코빌 지수가 5,930 이라고 합니다. 4위인 열라면 보다 좀 더 매운 것인데요, 나중에 한번 시식을 해봐야 겠습니다.

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스코빌 지수, 스코빌 순위에 대해서 알아보자.

세계에서 매운걸 즐겨먹는 국민이있는데, 바로 대한민국입니다. 한국인들은 김치를 먹어도 왠만해서는 매움을 즐깁니다. 뿐만아니라 엽떡, 불닭볶음면 등과 같은 다양한 제품들도 출시하고 또 즐겨먹고 있습니다. 불금에 매운닭발에 소주한잔하는것도 대한민국 문화겠죠. 이번글은 이 맵기를 척도로 나타내는 방법인 스코빌 지수에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

윌버 스코빌의 스코빌 지수

이분은 지금의 맵기의 척도 정확히는 ‘고추’과 식물의 매운맛을 측정하는 이 척도는 미국의 약사인 윌버 스코빌이만든 척도이므로 이름을 따 스코빌 척도라고 불리게되었습니다.

휘발성 매운맛, 비휘발성 매운맛, 차가운 매운맛

매운맛은 크게 3가지로 분류합니다. 바로 휘발성 매운맛과 비 휘발성 매운맛이 있는데 휘발성 매운맛은 겨자, 마늘, 양파, 고추냉이, 와사비 등의 매운맛이며, 비휘발성 매운맛은 고추, 생강, 후추 등에서 느껴지는 매운맛입니다. 휘발성 매운맛은 오래남지않는게 특징이지만 비휘발성 매운맛은 오래남는게 특징이며 최대 10분까지도 남을 수 잇습니다. 위 매운맛의 특징은 온점에 반하는 통증으로 섭씨 43도에 혀를 넣는 통증과 비슷하며 강력한 맵기일수록 온도가 더 높은곳에 혀를 대는것과 같은 통증입니다.

이 두가지 대분류에 속하지않는게 차가운 매운맛인데, 캠퍼(장뇌), 멘톨등이 있습니다. 장뇌는 박하, 로즈마리, 녹나무, 월계수 등에도 녹아져있으며 리스테린과 까스활명수도 비슷한 계열입니다. 휘발성매운맛은 한국말표현으로 쌉싸름하다, 알싸하다 등의 표현을 하며 비휘발성은 맵다, 얼큰하다 등의 표현을하며 심하면 아프다 까지합니다. 차가운 매운맛은 화하다라는 느낌이 강하죠.

자 다시 돌아가서 이 스코빌지수는 휘발성 매운맛을 중심으로 측정하기 때문에 비 휘발성매운맛과 차가운 매운맛은 스코빌지수로 나타낼 수 없습니다. 맵기는 0에서부터 강할수록 숫자가 높아집니다.

자연에서 채취할 수 있는 매운맛 원료인 순수 캡사이신 자체의 스코빌 지수는 1,500만~1,600만 수준이며, 대한민국 청양고추는 전 세계 고추들과 비교하자면 애교 수준입니다. 가장 매운고추는 멕시코와 인도에 분포하고있으며 태국, 베트남, 중국껀 중간수준의 맵기를 갖고있습니다. 단위는 SHU라고 부르며, 이 수치는 초창기 먹어서 측정했지만, 사람은 보통 12,000스코빌이 넘어가면 한계치가 오기때문에 크로마토그래피를 이용해 화학물질로 정밀하게 측정합니다.

스코빌 척도 순위

대한민국의 가장 기준이되는 신라면의 스코빌지수는 약 1,300수준입니다. 이걸 기준으로 척도들과 비교해보시면 충분히 이해되실꺼라 생각합니다.

– 오이고추 25

– 안성탕면, 진라면순한맛 500~700

– 진라면 매운맛 2,000

– 오징어짬뽕, 너구리 매운맛, 까르보 불닭볶음면 2,400~2,500

– 타바스코(핫소스), 할라피뇨 2,500

– 오리지널 불닭볶음면, 청양고추 4,300

– 열라면 5,000

– 네넴띤 5,800

– 핵불닭볶음면 6,500

– 킹뚜껑 12,000

– 핵불닭볶음면X3 13,000

– 불마왕라면 14,444

– 페페론치노 15,000

– 디진다 돈까스 25,000

– 부트 졸로키아 88만

– 염라대왕라면 128.8만

– 캐롤라이나 리퍼 157만

– 파퀴 칩스 220만

– 드래곤즈 브레스 248만

– 페퍼X 318만

– 더 소스 710만

– 디하이드로 캡사이신 1,500만

– 순수 캡사이신 1,600만

– 티냐톡신 53억

– 레시니페라톡신 160억

매운맛 빨리 없애는법

휘발성 매운맛이나 차가운 매운맛은 입을 헹구면됩니다만 고추, 캡사이신 등 계열의 비휘발성 매운맛을 빨리없애려면 일단 온도를 빨리 낮추면서 & 중성계열의 음식을 섭취해야하는데 대표적으로 차가운 우유가 있습니다. 비슷한 께열로 요거트류도 포함되어있으며 가장 효과가 좋은건 투게더나 아이스크림 샌드위치가 있습니다.

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