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소고기 콩나물 국 | 조미료 없이 소고기무국보다 시원하고 얼큰한 [소고기 콩나물국] 만드는 법 21373 좋은 평가 이 답변

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  1. 소고기는 핏물을 빼고 적당한 크기로 썰어 달군 냄비에 참기름 둘러 볶다가
  2. 물을 적당히 잡아 끓여주세요
  3. 소고기가 익으면 씻어논 콩나물 넣고 끓여 간장이나 소금으로 간을해
  4. 다진마늘 대파 넣어 마무리 합니다
  5. 시원하고 맛있는 소고기 콩나물국 입니다

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밥이랑 먹기도 좋고 해장하기도 좋은 얼큰하고 시원한 국물요리 레시피.

계량은 계량 스푼과 계량 컵 기준입니다.
계량스푼 1큰술 = 15ml
일반숟가락 1스푼 = 10~12ml
계량스푼 1작은술 = 5ml
계량컵 1컵 = 200ml
종이컵 1컵 = 180~190ml

-재료-
소고기 국거리(사태 또는 양지) 400g
무 200g
콩나물 200g
대파 1대
양파 1/2개
청양고추 2개
홍고추 1개
새송이버섯 2개
다시마 2장
고춧가루 2큰술
다진마늘 2.5큰술
국간장 3큰술
액젓(멸치 또는 까나리) 1.5큰술
참기름 2큰술
후추

-Ingredients-
Beef 400g
200g radish
200g of bean sprouts
1 green onion
1/2 onion
2 hot peppers
1 red pepper
2 mushrooms
2 kelp
2 tablespoons red pepper powder
2.5 tablespoons minced garlic
3 spoons of soy sauce
1.5 tablespoons fish sauce
2 tablespoons sesame oil
Pepper
#얼큰한국물#소고기국#소고기콩나물국

Track: Blue — Declan DP [Audio Library Release]Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/Tu63TwPG0RA
Free Download / Stream: https://alplus.io/Blue

midsummer sky
Kevin MacLeod의 Midsummer Sky은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100158
아티스트: http://incompetech.com/

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맛있는 밥상~ 맵고 얼큰한 소고기콩나물국 만들기 – 훌리아 푸드룸

소고기콩나물국은 해장하기 딱 좋은 국물요리입니다. 맵고 얼큰한 국물맛은 속을 시원하게 해주는데요. 해장뿐만아니라 비가 추적추적 내리는 요즘 몸 …

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Source: foodroom.tistory.com

Date Published: 4/23/2021

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맑은 소고기콩나물무국 끓이기 환절기 건강관리로 좋아요~

오늘은 맑은 소고기콩나물무국 끓이기 소개합니다. 경상도식 요리법이라는데, 원래는 매콤하게 끓이는 거랍니다. 매콤 버전이 육개장 뺨치게 맛있을 …

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Source: lara.tistory.com

Date Published: 4/27/2021

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조미료 없이 소고기무국보다 시원하고 얼큰한 [소고기 콩나물국] 만드는 법
조미료 없이 소고기무국보다 시원하고 얼큰한 [소고기 콩나물국] 만드는 법

주제에 대한 기사 평가 소고기 콩나물 국

  • Author: 소소황 Cook \u0026 Eat
  • Views: 조회수 635,226회
  • Likes: 좋아요 6,366개
  • Date Published: 2021. 5. 19.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=3z5YeEtTdVY

소고기 콩나물 맑은국

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얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

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소고기 콩나물국

소고기를 먹기좋은 크기로 썰어준 후 키친타올을 이용해 핏물을 닦아줍니다.

무 200g을 도톰하게 썰어줍니다.

양파 1/2개를 적당한 크기로 썰어줍니다.

대파는 반으로 잘라 큼직하게 썰어줍니다.

새송이 버섯을 크게 채썰어줍니다.

청양고추 홍고추는 반으로 잘라 잘게 썰어준다.

냄비에 참기름 2큰술을 두르고 소고기를 넣고 중.약불에서 볶아줍니다.

소고기가 어느정도 익으면 무와 고춧가루 2큰술을 넣고 볶아줍니다.

물 1.8리터를 붓고 다시마 2장을 넣고 중불에서 10분간 끓여준다

10분 후 다시마를 꺼내고 양파와 새송이,국간장 3큰술을 넣고 10분 더 끓여줍니다.

10분 후 콩나물 200g을 넣고 청양고추,홍고추,다진마늘을 넣고 뚜껑을 열고 5분 더 끓여줍니다.

맛있는 밥상~ 맵고 얼큰한 소고기콩나물국 만들기

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맵고 얼큰한 소고기콩나물국 만들기

소고기콩나물국은 해장하기 딱 좋은 국물요리입니다. 맵고 얼큰한 국물맛은 속을 시원하게 해주는데요. 해장뿐만아니라 비가 추적추적 내리는 요즘 몸을 따뜻하게 해줘서 여름감기예방에도 좋을듯해요 ^^;; 냉방병도 조심해야 되서 가끔 이열치열 맵고 얼큰한 국물요리를 해먹고 있어요. 냉동실에 남은 소고기와 콩나물, 양파, 파 듬뿍 넣어 끓여냈어요. 멸치육수가 있으면 더 좋지만~ 시간이 없을땐 물을 그냥 사용하셔도 좋아요.

소고기콩나물국 재료 및 양념

1) 주재료 : 소고기 400g

2) 부재료 : 콩나물 250g, 양파 1개, 대파 1개, 느타리버섯 한팩, 표고버섯 조금

3) 고추기름 양념 : 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 식용유 1-1.5큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술

4) 간맞추기 : 소금 0.5큰술

소고기콩나물국 요리순서

1) 소고기와 야채 썰어서 준비해주세요.

2) 고추기름양념을 만들어 전자랜지 1분30초 가열해주세요.

3) 냄비에 소고기와 야채를 넣고 고추기름 양념을 뒤섞어주세요.

4) 멸치육수(or 물)를 자작하게 붓고 끓여주세요.

5) 국이 끓어오르면 콩나물을 넣어서 (뚜껑을 열거나, 닫아둔채) 끓여주세요.

6) 소금으로 간을 맞춰주세요. (끝)

오늘 점심은 뭐 먹을까?

소고기콩나물국 재료준비

고추기름양념 만들기 : 전자랜지 1분 30초 가열

다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 식용유 1-1.5큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술

다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 식용유 1-1.5큰술

후추 약간, 참기름 1큰술

전자랜지 1분 30초 가열해주세요. (오래 가열해서 탈수도 있어요!)

오늘 저녁은 뭐 먹을까?

소고기콩나물국 요리시작!!

냄비에 소고기와 야채를 넣고 고추기름 양념을 뒤섞어주세요.

양파, 파를 듬뿍 넣어줬어요.

멸치육수(or 물)를 자작하게 붓고 끓여주세요

국이 끓어오르면 콩나물을 넣어서 (뚜껑을 열거나, 닫아둔채) 끓여주세요 그래야 콩나물 비린내가 나지 않아요~~

소금으로 간을 맞춰주세요.

오늘밤 별식은 뭐 먹을까?

소고기콩나물국 완성!!

멸치육수로 국물을 내면 확실히 깊은 맛이 있어서 진한 맛을 느낄 수가 있어요.

준비된 멸치육수가 없어서 그냥 물을 넣고 끓여내면 얼추 맛은 나지만 살짝 아쉬운 맛이 들긴해요.

표고버섯은 맛이 강하기 때문에 약간만 넣어주시면 감칠맛도 나고 좋아서 꼭 국물요리에 넣어요~

양파, 파, 콩나물에서 우러난 야채물을 시원맛을 내줘요~ 거기다 고기 우려낸맛과 어우러져서 맛이 좋아져요

훌리아 푸드룸이었습니다.

감사합니다.

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맑은 소고기콩나물무국 끓이기 환절기 건강관리로 좋아요~

오늘은 맑은 소고기콩나물무국 끓이기 소개합니다. 경상도식 요리법이라는데, 원래는 매콤하게 끓이는 거랍니다. 매콤 버전이 육개장 뺨치게 맛있을 건 같지만, 고춧가루 못 먹는 식구를 위해 맑은 버전으로 만들어봅니다. 국물이 끝내줘요라는 소리가 절로 나오는 소고기콩나물무국, 콩나물과 무가 들어가니 시원한 건 당연하고 소고기가 듬뿍 들어가니 영양적으로도 좋아서 요즘 같은 환절기 건강관리하기에 좋은 음식이니 기회 되면 꼭 만들어 보세요.

소고기콩나물무국끓이기 환절기건강관리

아침저녁 바람이 차가워짐을 요즘 느끼는데요. 이럴때 건강관리 잘하셔야 하는 거 아시죠. 특히 저희 집처럼 면역력 약한 식구가 있다면 환절기는 비상시국~ 평소와 똑같아도 여기저기 탈이 나요. 이럴 땐 비타민과 같은 건강보조식품도 좋지만, 잘 먹는 게 제일 중요하답니다. 아침밥상에 따끈한 국물요리 하나 올리면 속이 따뜻하니 좋더라고요. 이제 소고기콩나물무국 레시피 보실까요. 이 레시피는 국물을 되도록 안 먹는 저희 집에서 만드는 방식이라 국물 양이 적으니 더 추가하셔도 좋습니다.

소고기콩나물무국 레시피

재료: 국거리 소고기 500g, 무 200g, 콩나물 300g, 참기름, 국간장, 소금, 대파, 마늘, 후추

1. 참기름에 소고기를 볶다가 무와 콩나물, 육수를 잘박할 정도로 붓고 소금, 국간장을 넣어 센 불에서 40분간 끓인다.

2. 대파와 마늘, 후추를 넣어 10분간 더 끓인 후 간을 맞춘다.

소고기콩나물무국끓이기 환절기건강관리

오늘의 재료는 소고기와 콩나물, 무 3가지가 메인 재료입니다. 사진의 초점이… ㅜㅜ

소고기콩나물무국끓이기 환절기건강관리

먼저 국거리소고기에 핏물을 빼기 위해 잠길 정도의 물을 붓고 1시간 정도 둡니다. 중간에 물을 한 번 갈아주세요. 제가 이용한 소고기는 호주산 냉동 목초소고기로 전날 냉장실로 옮겨 자연해동해두었습니다.

소고기콩나물무국끓이기 환절기건강관리 소고기콩나물무국끓이기 환절기건강관리

콩나물은 씻어서 준비하고, 무는 나박하게 썰어주고, 고기도 먹기 좋은 크기로 손 조심하며 썰어줍니다. 특히 고기는 결과 반대방향으로 썰어서 질기지 않으니 참고하시고요.

소고기콩나물무국끓이기 환절기건강관리

먼저 바닥 두꺼운 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣어 볶아주세요.

소고기콩나물무국끓이기 환절기건강관리

고기의 색이 사진처럼 변하면 다음 단계로 진행합니다.

소고기콩나물무국끓이기 환절기건강관리

고기 위에 무, 콩나물, 육수를 붓고 국간장이나 액젓을 1T 정도 소금은 1t 정도 넣어 끓여주세요.

소고기콩나물무국끓이기 환절기건강관리

역시 거품이… 콩나물을 나중에 넣을걸 후회했지만, 배는 떠났고, 대충 거품을 걷어냈습니다.

소고기콩나물무국끓이기 환절기건강관리

이제 팔팔 끓이는데, 센 불에서 40분 정도 끓여줍니다. 뚜껑을 아예 닫지 말고 조금 열어주세요.

소고기콩나물무국끓이기 환절기건강관리

저희 집은 워낙 국물을 먹지 않아서 국물 양이 많지 않아요. 더 드시는 분이라면 국물을 더 추가하셔도 좋습니다. 마늘이랑 대파랑 후추 넣고 마무리 간을 보세요. 전 마늘은 알레르기 때문에 생략 했고, 소금 간을 더 해주었습니다.

소고기콩나물무국끓이기 환절기건강관리

이렇게 소고기콩나물무국 진국으로 완성되었습니다.

소고기콩나물무국끓이기 환절기건강관리

아침상으로 차려봅니다. 요즘 잘 익어 맛있는 양배추김치랑, 하얀 무생채, 아보카도와 방울토마토 잘라 올린 샐러드, 밑반찬으로 고구마줄기볶음과 김무침, 단호박호두찜 그리고 끓여낸 소고기콩나물무국도 준비합니다. 아침상으로 너무 화려한가요.

소고기콩나물무국끓이기 환절기건강관리

뜨끈한 국물요리가 요즘 필수인 것 같아요. 소고기콩나물무국 국물 떠먹다 보니 전 너무 맛있어서 국물 더 잡을걸 후회했습니다. 하지만, 옆지기는 국물 안 먹어요. ㅜㅜ 고기도 쫄깃쫄깃 맛있고, 콩나물과 무도 듬뿍이라 건져먹는 재미도 있고 푸짐합니다. 아직 한낮에는 더운데, 아침저녁 일교차가 커서 감기 걸리기 쉽겠더라고요. 이럴 때일수록 식사 잘 챙기시고 환절기 건강관리하시길 바랍니다. ^^

키워드에 대한 정보 소고기 콩나물 국

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